Florent Quellier

La plume et l'épée : présenter et représenter le Mousquetaire du roi sous le règne de Louis XIV (1657-1715)

Entre discours et sensibilités gustatives : le goût dans l’œuvre de Grimod de La Reynière (XVIIIe - début XIXe siècle)

Le marché de la beauté au siècle des Lumières : la consommation des cosmétiques à Angers au XVIIIe siècle

Plus qu'une question de survie ? La culture alimentaire des gens de mer au long cours : entre héritages et choix culturels (XVIIe siècle)