Florent Quellier

Les domestiques, pour une histoire de la culture matérielle : la mise des domestiques angevins au XVIIIe siècle

L’art de vivre de la famille de Contades : vivre noblement en Anjou à la fin du XVIIIème siècle

La plume et l'épée : présenter et représenter le Mousquetaire du roi sous le règne de Louis XIV (1657-1715)

Entre discours et sensibilités gustatives : le goût dans l’œuvre de Grimod de La Reynière (XVIIIe - début XIXe siècle)