Florent Quellier

Plus qu'une question de survie ? La culture alimentaire des gens de mer au long cours : entre héritages et choix culturels (XVIIe siècle)

En quête de goût : les cuisines paysannes dans le Marais poitevin au XVIIIe siècle

Un goût d'océan : l’identité des gens de mer au prisme de leur culture alimentaire dans la marine française au long cours au XVIIe siècle

Le marché de la beauté au siècle des Lumières : acteurs, stratégies commerciales et consommation des cosmétiques à Angers (1750-1799)

De la plume à l'assiette : alimentation, société et livre de raison d'un bourgeois bas-poitevin (1713-1739)

Représentations de la figure du mousquetaire du roi dans la Gazette et le Mercure Galant (1622-1715)

Violences et persécutions contre les médecins, chirurgiens et apothicaires protestant (1598-1685) : l'exemple des soignants Angevins

Les sensibilités à la violence dans l'Anjou de la seconde moitié du XVIIIe siècle

« Aus gourmands, gn’ant peghu sufire » : essai d'histoire culinaire et gustative du monde paysan bas-poitevin au XVIIIe siècle

Les domestiques, pour une histoire de la culture matérielle : la mise des domestiques angevins au XVIIIe siècle