Florent Quellier

La plume et l'épée : présenter et représenter le Mousquetaire du roi sous le règne de Louis XIV (1657-1715)

Entre discours et sensibilités gustatives : le goût dans l’œuvre de Grimod de La Reynière (XVIIIe - début XIXe siècle)

Le marché de la beauté au siècle des Lumières : la consommation des cosmétiques à Angers au XVIIIe siècle

Plus qu'une question de survie ? La culture alimentaire des gens de mer au long cours : entre héritages et choix culturels (XVIIe siècle)

En quête de goût : les cuisines paysannes dans le Marais poitevin au XVIIIe siècle

Un goût d'océan : l’identité des gens de mer au prisme de leur culture alimentaire dans la marine française au long cours au XVIIe siècle

Le marché de la beauté au siècle des Lumières : acteurs, stratégies commerciales et consommation des cosmétiques à Angers (1750-1799)

De la plume à l'assiette : alimentation, société et livre de raison d'un bourgeois bas-poitevin (1713-1739)

Représentations de la figure du mousquetaire du roi dans la Gazette et le Mercure Galant (1622-1715)

Violences et persécutions contre les médecins, chirurgiens et apothicaires protestant (1598-1685) : l'exemple des soignants Angevins