Evaluation de la consommation de compléments alimentaires dans une population de triathlètes
| Titre | Evaluation de la consommation de compléments alimentaires dans une population de triathlètes |
| Type | Thèse d'exercice : Médecine |
| Auteurs | Lebert Stéphanie |
| Directeurs | Bickert Sandrine |
| Année | 2019 |
| URL | http://dune.univ-angers.fr/fichiers/20072176/2019MDCS9844/fichier/9844F.pdf |
| Mots-clés | complément alimentaire, nutrition, sport, triathlon |
| Résumé | Introduction : la consommation de compléments alimentaires à visée ergogénique est une pratique très répandue chez les sportifs. Des études réalisées dans le milieu militaire et le milieu sportif élite ont montré une prévalence de consommation élevée. Mais peu d’études évaluent cette consommation dans le milieu sportif amateur. Cette étude a pour but d’évaluer la consommation de compléments alimentaires dans une large population de triathlètes. Elle cherchera à évaluer les effets recherchés par cette consommation et d’étudier l’influence du niveau sportif sur celle-ci. Elle tentera également d’évaluer le niveau d’information des sportifs ainsi que leurs sources d’information. Matériels et méthodes : un questionnaire a été diffusé par mail à tous les 3821 licenciés majeurs de la ligue de triathlon des Pays-de-la-Loire entre août 2017 et décembre 2017. Deux relances ont été effectuées. Les triathlètes étaient invités à remplir un questionnaire en ligne totalement anonyme. Les données ont été analysées avec le logiciel SPSS en utilisant le test du Chi² pour les variables quantitatives ou le pas du test exact de Fisher lorsque ce dernier ne fonctionnait pas. Les variables qualitatives ont été étudiées par le test de Student. Résultats : 785 réponses ont été obtenues, dont 14 ont été exclues des analyses puisque les répondants étaient mineurs. Nous avons donc obtenu 771 réponses exploitables soit un taux de 20,17% de réponse. 63% des triathlètes déclarent consommer ou avoir déjà consommé des compléments alimentaires dans le cadre du sport. Les boissons énergétiques sont la catégorie de compléments de loin la plus consommée (82%), principalement pour augmenter l’endurance, améliorer la récupération et couvrir un besoin non couvert par l’alimentation. Trois autres substances ressortent à un degré moindre : les protéines (26%), les acides aminés (19%) et la caféine (19%). 56.7% des consommateurs déclarent être satisfaits des effets ressentis. Il est intéressant de noter que seulement 33,5% estiment cet apport indispensable à leur performance et 14% déclarent tout de même avoir déjà ressenti des effets secondaires. Seulement 48% ; soit moins de la moitié des consommateurs déclarent avoir reçu une information sur leur consommation, principalement par Internet (25%), puis par des personnes de leur connaissance (17,9%) et en troisième position par des professionnels de santé (17 ,3%). De même, la majorité des consommateurs (40,9%) déclarent avoir consommé la première fois sur conseil d’une connaissance. Conclusion : plus de la moitié des triathlètes ayant répondu au questionnaire (63%) déclarent consommer des compléments alimentaires, et moins de la moitié d’entre eux ont reçu une information, principalement par Internet. La consommation de compléments n’est pas sans risques et les résultats de cette étude incitent à mettre en place une réelle politique d’information et d’encadrement sur ces consommations dans le milieu sportif amateur. |
| Résumé en anglais | Introduction : the consumption of food supplements with an ergogenic objective is a widespread practice among athletes. Studies carried out in the military and in the elite sport community have shown a prevalence of high consumption. Yet few studies assess this consumption in amateur sport circles. This study is to assessing this intake in a large population of triathletes. It will seek to evaluate the intended effects by this consumption and to study the influence of the sporting level on it. It will also attempt to assess the level of information of the athletes and their sources of information. Materials and Methods : an e-mail questionnaire was sent to all 3821 adult licence-holders of the Pays-de-la-Loire triathlon league between August 2017 and December 2017. Two reminders were sent. Triathletes were invited to fill a totally anonymous online questionnaire. Data were analysed with SPSS software using the Chi² test for quantitative variables or, when it was not working, the Fisher exact test. The qualitative variables were studied by the Student’s test. Results : 785 responses were obtained, of which 14 were excluded from the analyses since the respondents were minors. We therefore obtained 771 usable replies, a response rate of 20.17%. 63% of triathletes report they consume or have already consumed food supplements in the context of sport. Energy drinks are by far the most consumed category of supplements (82%), mainly to increase endurance, improve recovery and cover a need not covered by food. 3 other substances emerge to a lesser degree: proteins (26%), amino acids (19%) and caffeine (19%). 56.7% of consumers express satisfaction with the effects felt. It is also worth noting that only 33.5% consider this contribution essential to their performance and 14% still report having already experienced side effects. Only 48%; so less than half of consumers say they have received information about their consumption, mainly via the internet (25%), then through acquaintances (17.9%) and third from health professionals (17.3%). Likewise, the majority of consumers (40.9%) report the first time having consumed on the advice of an acquaintance. Conclusion : more than half of the triathletes who replied to the questionnaire (63%) report they consume food supplements, and less than half of them have received information, mainly through internet. Consumption of supplements is subject to risk and these results prompt to put in place a genuine information and framework policy on these consumptions in the amateur sporting circles. |
| Langue de rédaction | Français |
| Nb pages | 66 |
| Diplôme | Diplôme d'État de docteur en médecine |
| Date de soutenance | 2018-09-07 |
| Editeur | Université Angers |
| Place Published | Angers |
| Libellé UFR | UFR médecine |
| Numéro national | 2019ANGE001M |