Evaluation du régime cétogène
| Titre | Evaluation du régime cétogène |
| Type | Thèse d'exercice : Pharmacie |
| Auteurs | Loiselle Stéphane |
| Directeurs | Larcher Gérald |
| Année | 2022 |
| URL | https://dune.univ-angers.fr/fichiers/20041858/2022PPHA15897/fichier/15897F.pdf |
| Mots-clés | Bêta-Hydroxybutyrate, Maladies métaboliques, nutrition, Régime cétogène, revue |
| Résumé | Alors que le nombre de cas de pathologies non transmissibles ne cesse d’augmenter, agir contre cette tendance devient une nécessité de santé publique. Ces pathologies sont généralement causées par des facteurs génétiques et environnementaux. L’alimentation est un facteur environnemental qui tient un rôle prépondérant. Ainsi, un lien a été établi entre l’augmentation de ces maladies et une alimentation déséquilibrée. Alors que le régime conseillé par les autorités de santé publiques privilégie les apports en glucides, il a été émis l’hypothèse qu’un régime très pauvre en glucides, le régime cétogène puisse être une alternative. Celui-ci restreint les apports glucidiques à moins de 50 gr par jour ce qui stimule la bêta-oxydation et induit la synthèse de corps cétoniques. Le régime cétogène est de plus en plus populaire, pourtant ses effets sur l’organisme sont encore mal connus. Ses propriétés reposent sur les corps cétoniques, la limitation des glucides et la bêta-oxydation. Ainsi le régime cétogène induit une myriade d’effets physiologiques tels que la satiété, la restauration de la sensibilité à l’insuline, la perte de poids, l’inhibition de l’inflammation... Aussi pour comprendre la pertinence biologique des effets du régime cétogène sur l’organisme ainsi que pour évaluer ses risques, une revue de littérature scientifique a été menée dans cette thèse. Les études sur le régime cétogène couvrent de nombreux domaines médicaux tel que la neurologie, l’endocrinologie, la cancérologie, la psychiatrie, les troubles métaboliques… Si le régime cétogène semble être prometteur dans certaines pathologies, la méthodologie de nombreuses études ne permet pas d’établir de conclusion définitive. Dans certains contextes médicaux et avec un suivi approprié, il semble qu’il puisse apporter des bénéfices notamment dans l’épilepsie de l’enfant et dans certaines maladies métaboliques. Cependant, il ne semble pas qu’il faille recommander le régime cétogène à la population générale au vu des contraintes et des risques qu’il induit. Car, si le régime cétogène est souvent bien toléré, il peut avoir des effets secondaires graves comme des épisodes d’acidocétose et induire des carences nutritionnelles. Des recherches avec une meilleure méthodologie, plus longues et sur des échantillons de plus grande taille sont nécessaires pour mieux comprendre le régime cétogène. |
| Résumé en anglais | As the number of cases of non-communicable diseases continues to rise, acting against this trend is becoming a public health necessity. These diseases are generally caused by genetic and environmental factors. Diet is an environmental factor that plays a major role. Thus, a link has been established between the increase of these diseases and an unbalanced diet. While the diet recommended by public health authorities favours carbohydrate intake, it has been suggested that a very low-carbohydrate diet, the ketogenic diet, could be an alternative. The ketogenic diet restricts carbohydrate intake to less than 50g per day, which stimulates beta-oxidation and induces the synthesis of ketone bodies. The ketogenic diet is becoming increasingly popular, yet its effects on the body are still poorly understood. Its properties are based on ketone bodies, carbohydrate restriction and beta-oxidation. Thus the ketogenic diet induces a myriad of physiological effects such as satiety, restoration of insulin sensitivity, weight loss, inhibition of inflammation... In order to understand the biological relevance of the effects of the ketogenic diet on the body as well as to assess its risks, a review of the scientific literature was conducted in this thesis. Studies on the ketogenic diet cover many medical fields such as neurology, endocrinology, oncology, psychiatry, metabolic disorders... If the ketogenic diet seems to be promising in certain pathologies, the methodology of many studies does not allow to establish a definitive conclusion. In certain medical contexts and with appropriate monitoring, it seems that it can bring benefits, particularly in epilepsy in children and in certain metabolic diseases. However, it does not appear that the ketogenic diet should be recommended to the general population in view of the constraints and risks it entails. While the ketogenic diet is often well tolerated, it can have serious side effects such as ketoacidosis and nutritional deficiencies. Research with better methodology, longer and larger sample sizes is needed to better understand the ketogenic diet. |
| Langue de rédaction | Français |
| Nb pages | 182 |
| Diplôme | diplôme d'État de docteur en pharmacie |
| Date de soutenance | 2022-09-27 |
| Editeur | Université Angers |
| Place Published | Angers |
| Libellé UFR | UFR de Sciences Pharmaceutiques et d'Ingénierie de la Santé |
| Numéro national | 2022ANGE062P |