Evaluation d'une gamme d'oeillets, développement d'un nouveau concept de présentation et étude des tendances du marché
| Titre | Evaluation d'une gamme d'oeillets, développement d'un nouveau concept de présentation et étude des tendances du marché |
| Type | Mémoire de Master |
| Auteurs | Surbled Barbara |
| Année | 2014 |
| URL | http://dune.univ-angers.fr/fichiers/20101110/20143MABTV3183/fichier/3183F.pdf |
| Mots-clés | dianthus, expérimentation, oeillet, Tendance, valorisation |
| Date de soutenance | 2014-09-12 |
| Résumé | Dans un contexte difficile, l’horticulture recherche de nouvelles opportunités pour mettre en valeur les nouveautés variétales ainsi que les variétés « passées de mode ». Le GIE FPSO, station d’expérimentation du centre technique ASTREDHOR, propose cette année le développement d’une gamme de produits à base de poteries décoratives et de variétés d’oeillet. Le genre Dianthusest bien connu du grand public mais à cause d’une image ringarde et d’une méconnaissance de la diversité existante, les ventes stagnent à un seuil avoisinant les 2% de chiffre d’affaire. Pour stimuler ces ventes, il est donc nécessaire de moderniser, diversifier l’usage et faire connaître le genre Dianthus. Dans cette étude, cinq enquêtes ont été réalisées. Les premières dans le but d’analyser le marché potentiel de l’oeillet dans le Sud-ouest de la France et les dernières pour analyser les préférences des consommateurs et la faisabilité de mise sur le marché de la gamme produite. De ces analyses découle un réel engouement pour la gamme de produits testés puisque 99% des personnes enquêtées choisissent la présentation en poterie décorative. D’autre part, la décision d’achat est influencée avant tout par la couleur du conteneur que par sa forme. Toutefois, celle-ci permet de cibler des catégories d’âge. Dans le cas de succès génétiques des obtenteurs, comme ‘Pink Kisses’ de Selecta, l’utilisation de poterie décorative devient secondaire et influencent peu les ventes. |
| Résumé en anglais | In a changing environment, thehorticulture sector is looking for new opportunities to promote the newest varieties and those which are "out of fashion". The GIE FPSO, an experimentalstation belonging to the ASTREDHOR technical centre, intends, this year, to promote a line of products made of decorative pottery and carnation varieties. Thegenus Dianthus is well known by the public, but because of an unfashionable image and consumers’ ignorance of the existing diversity, sales are stagnating at the 2% threshold of sales. In order to enhance these sales, it is necessary to modernize, diversify the uses and improve customers’ knowledge about this genus. In this study, five surveys were conducted. The first ones aims to analyse carnations’ potential market in the South West of France and the last ones aims to analyse consumers’ preferences and feasibility of the products marketing. From these analyzes resultsa real enthusiasm for the line of products tested, with 99% of respondents choosing the presentationin decorative pottery. Moreover, the purchase decision is moreinfluenced by the color of the container than its shape. However, that criterionallowsto target specificage groups. In case of breeding success, as ‘Pink Kisses’ from Selecta corporation, the use of decorative pottery becomes a secondary criterion and have little influence on sales. |
| Langue de rédaction | Français |
| Nb pages | 33 |
| Diplôme | Master Biologie Végétale |
| Editeur | Université Angers |
| Place Published | Angers |
| Libellé UFR | UFR de Sciences |