conséquences des régimes végétariens et végétalien chez l'enfant durant sa croissance : création d'un livret d'informations et de conseils en libre accès à l'officine
| Titre | conséquences des régimes végétariens et végétalien chez l'enfant durant sa croissance : création d'un livret d'informations et de conseils en libre accès à l'officine |
| Type | Thèse d'exercice : Pharmacie |
| Auteurs | Fouillet Tom |
| Directeurs | Faure Sébastien |
| Année | 2025 |
| URL | https://dune.univ-angers.fr/fichiers/16004926/2025PPHA19148/fichier/19148F.pdf |
| Mots-clés | enfants végétaliens, enfants végétariens, impact du végétarisme, végétalisme, végétarismes |
| Résumé | Avec la montée des préoccupations éthiques, environnementales et sanitaires, de plus en plus de familles adoptent des régimes végétariens ou végétaliens. Cette thèse examine les implications de ces choix alimentaires sur la croissance et le développement des enfants, en mettant en lumière les défis nutritionnels et les stratégies de complémentation nécessaires. Les régimes végétariens excluent la viande mais peuvent inclure des produits laitiers et des œufs, tandis que les régimes végétaliens excluent tous les produits d'origine animale. Cela peut entraîner des carences en certains nutriments essentiels. Ces nutriments jouent un rôle crucial dans la croissance, le développement cérébral et le maintien d'un système immunitaire fort. Pour éviter les carences, une planification rigoureuse des repas et l'utilisation de compléments alimentaires peuvent être nécessaires. Un suivi médical régulier est indispensable pour les enfants suivant ces régimes. Les pédiatres et les nutritionnistes doivent surveiller la croissance, le développement et les niveaux de nutriments essentiels. Pour soutenir les parents dans ce parcours, un livret a été créé et son objectif est de fournir aux parents les outils nécessaires pour élever un enfant en bonne santé tout en suivant un régime végétarien ou végétalien, en minimisant les risques de carences et en garantissant un développement optimal. Le livret insiste également sur l'importance du suivi médical régulier, soulignant que les conseils nutritionnels doivent être personnalisés en fonction des besoins spécifiques de chaque enfant. |
| Résumé en anglais | With the rise of ethical, environmental, and health concerns, more and more families are adopting vegetarian or vegan diets. This thesis examines the implications of these dietary choices on children's growth and development, highlighting the nutritional challenges and necessary supplementation strategies. Vegetarian diets exclude meat but may include dairy products and eggs, while vegan diets exclude all animal products. This can lead to deficiencies in certain essential nutrients. These nutrients play a crucial role in growth, brain development, and maintaining a strong immune system. To avoid deficiencies, careful meal planning and the use of dietary supplements may be necessary. Regular medical monitoring is essential for children following these diets. Pediatricians and nutritionists must monitor growth, development, and levels of essential nutrients. To support parents on this journey, a booklet has been created with the goal of providing parents with the tools needed to raise a healthy child while following a vegetarian or vegan diet, minimizing the risk of deficiencies, and ensuring optimal development. The booklet also emphasizes the importance of regular medical check-ups, stressing that nutritional advice must be tailored to the specific needs of each child |
| Langue de rédaction | Français |
| Nb pages | 74 |
| Diplôme | diplôme d'État de docteur en pharmacie |
| Date de soutenance | 2025-01-31 |
| Editeur | Université Angers |
| Place Published | Angers |
| Libellé UFR | UFR de Sciences Pharmaceutiques et d'Ingénierie de la Santé |
| Numéro national | 2025ANGE008P |