Le développement de nouvelles variétés de tomates côtelées, Solanum lycopersicum dans le centre ouest
| Titre | Le développement de nouvelles variétés de tomates côtelées, Solanum lycopersicum dans le centre ouest |
| Type | Rapport de stage |
| Auteurs | Amidou Abdou Rachad |
| Directeurs | Simier Philippe, Limami Anis, Clotault Jérémy |
| Année | 2024 |
| URL | https://dune.univ-angers.fr/fichiers/22009628/2024TMBV18414/fichier/18414F.pdf |
| Mots-clés | expérimentation, innovation variétale, qualité du fruit, RnDEXp, semences potagères, tomates côtelées |
| Résumé | Les tomates côtelées, célèbres pour leur apparence distinctive et leur goût unique, occupent une niche particulière sur le marché, notamment dans le Centre-Ouest de la France, prisées pour leurs qualités gastronomiques et artisanales. Les programmes de création variétale visent à maximiser les rendements tout en préservant les caractéristiques esthétiques et gustatives spécifiques des tomates côtelées. Des entreprises semencières comme Gautier Semences s'engagent à fournir des semences potagères performantes répondant aux exigences précises des marchés locaux. Dans le cadre d'un essai, 7 variétés de tomates côtelées ont été évaluées par rapport à 7 autres variétés témoins déjà présentes sur le marché, afin d'identifier les variétés les plus prometteuses en termes de productivité et de qualité. Les critères évalués comprenaient la résistance aux maladies, la vigueur, la tenue, ainsi que des caractéristiques de qualité internes et externes telles que le brix et la fermeté. Les données collectées via l'application RnDExp* sont analysées avec Microsoft Excel pour une comparaison entre les variétés. Des analyses complémentaires seront nécessaires avec le logiciel RStudio pour tirer des conclusions précises. Les décisions concernant le passage à la phase de commercialisation des variétés seront prises lors de réunions basées sur les résultats des analyses. L'innovation dans le marché de la tomate et le développement de nouvelles variétés adaptées aux conditions pédoclimatiques spécifiques du Centre-Ouest de la France sont cruciaux pour fournir aux producteurs les meilleures semences possibles. À la suite de cette analyse, plusieurs variétés intéressantes pourront éventuellement passer à l'étape supérieure l'année prochaine. |
| Résumé en anglais | Ridged tomatoes, renowned for their distinctive appearance and unique flavor, occupy a particular niche in the market, especially in the Centre-Ouest region of France, valued for their gastronomic and artisanal qualities. Breeding programs aim to maximize yields while preserving the specific aesthetic and gustatory characteristics of ridged tomatoes. Seed companies like Gautier Semences are committed to providing high-performing vegetable seeds that meet the precise requirements of local markets. In a trial, 7 varieties of ridged tomatoes were evaluated against 7 other benchmark varieties already on the market to identify the most promising varieties in terms of productivity and quality. Evaluated criteria included disease resistance, vigor, shelf life, as well as internal and external quality features such as brix and firmness. Data collected via the RnDExp* application are analyzed using Microsoft Excel for comparison between varieties. Additional analyses using RStudio will be necessary to draw precise conclusions. Decisions regarding the transition to the commercialization phase of the varieties will be made in meetings based on analysis results. Innovation in the tomato market and the development of |
| Langue de rédaction | Français |
| Nb pages | 20 |
| Diplôme | Master Biologie Végétale |
| Date de soutenance | 2024-07-03 |
| Editeur | Université d'Angers |
| Place Published | Angers |
| Entreprise | Gautier Semences |
| Tuteur | Anis LIMAMI |
| Libellé UFR | UFR de Sciences |