Etude de l'influence du substrat sur la germination et la croissance des micropousses et plants potagers sous serre : comparaison de substrats tourbeux en agriculture urbaine
| Titre | Etude de l'influence du substrat sur la germination et la croissance des micropousses et plants potagers sous serre : comparaison de substrats tourbeux en agriculture urbaine |
| Type | Rapport de stage |
| Auteurs | Warin Bethsabée |
| Directeurs | Devins Antoine |
| Année | 2021 |
| URL | https://dune.univ-angers.fr/fichiers/19008780/2021TMBV13800/fichier/13800F.pdf |
| Mots-clés | Agriculture urbaine, croissance, Germination, micropousses, substrat, tourbe |
| Résumé | L’agriculture urbaine (AU) qui vise à relocaliser les sites de production agricole au plus près des consommateurs, est en plein essor depuis le début des années 2000. L’objectif des structures en AU est double : offrir aux habitants une nourriture de qualité tout en favorisant la création d’un lien social. L’Agronaute, ferme urbaine Nantaise développée par la Sauge en 2019, est une belle illustration de ce que peut être l’AU aujourd’hui. Elle produit des micropousses et des plants potagers à destination des professionnels et particuliers. L’association ayant l’envie de limiter au maximum l’empreinte carbone de la production, des essais sont mis en place afin de tester l’efficacité d’un terreau français dans le but de remplacer les terreaux allemands actuellement utilisés en pépinière. Ainsi, la germination et la croissance de cinq variétés de micropousses (radis noir, moutarde, roquette, pois vert et tournesol), deux variétés de tomates (Black Cherry et Green Zebra), deux variétés de basilics (Fin Vert et Grand Vert), de la coriandre et du persil sont étudiées sur le nouveau terreau. Pour cela, le temps et le taux de germination des graines sont estimés. La croissance des plants est évaluée via des mesures de la hauteur, du nombre d’entre-nœuds, du nombre de feuilles et de la taille des feuilles. Les résultats obtenus montrent que le nouveau terreau semble efficace pour la germination des micropousses et plants potagers ainsi que pour la croissance des tomates mais qu’il impacte négativement la croissance des micropousses et du basilic GV. La croissance du basilic FV et de la coriandre est, elle, inchangée. |
| Résumé en anglais | The urban agriculture (UA), wich is the practice of cultivating and processing food in the cities next to the consumers, is rapidly increasing since 2000. The UA organizations have two goals : provide quality food for inhabitants and help to create a social cohesion. The Agronaute, a city farm located in Nantes developed by the organization « La Sauge » in 2019, is a good example of what can be UA these days. The farm is producing microgreens and vegetable plants for professionnals and private individuals. The organization would like to minimize the carbon footprint of the production. In this case, differents experiments are created to test a french growing media, composed of peat, in order to replace the two german growing medium which are currently used in the nursery. The germination and the growth of five microgreens (black radish, mustard, rocket, green pea and sunflower), two tomatoes (Black Cherry and Green Zebra), two basils (Fin Vert and Grand Vert), coriander and parsley are analysed on the new growing media. The time and rate germination are evaluated. The height, the number of internods, leaves and the leaves size are measured. For the germination, the resuts are positive because the germination is almost the same on the new subtraste. For the plant growth, the results are less positive. Indeed, the growth of the microgreens and the basil GV is negatively affected whereas the growth of the tomatoes is positively affected on the new growing media. Finally, the growth of the basil FV and the coriander is not impacted. |
| Langue de rédaction | Français |
| Nb pages | 20 |
| Diplôme | Master Biologie Végétale |
| Date de soutenance | 2021-07-05 |
| Editeur | Université Angers |
| Place Published | Angers |
| Entreprise | La Sauge |
| Tuteur | Thomas Guillemette |
| Libellé UFR | UFR de Sciences |